Žĺtkové orechové rezy

Postup

1. Cesto: Vyšľaháme maslo a cukor do peny, prišľaháme vlažné mlieko (alebo uvarenú kávu), pridáme mleté orechy zmiešané s múkou a práškom do pečiva, premiešame. Nakoniec jemne primiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
2. Do pekáča 20x30 cm dáme mastný papier a cesto. Pečieme na 180 °C asi 20 minút.
3. Asi 4 - 5 minút pred dopečením začneme robiť žĺtkovú polevu. Žĺtky a preosiaty cukor dohladka vymiešame.
4. Na upečený horúci koláč rozotrieme žĺtkovú polevu a koláč hneď vrátime do teplej, trochu pootvorenej rúry na asi 4 - 5 minút.
5. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
6. Čokoládu a tuk roztopíme. Koláč pofŕkame cik - cak čokoládovou polevou a dáme stuhnúť do chladničky. Krájame zúbkovým nožom.