Žitavská tekvicovica
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
40 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup- Očistenú tekvicu nastrúhame. Cibuľu nasekáme nadrobno, speníme na masle a vložíme na ňu nastrúhanú tekvicu. Orestujeme a zalejeme vývarom. Osolíme a varíme, kým sa tekvica nerozvarí.
- Rozvarenú tekvicu rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Hladkú múku opražíme na masle, zalejeme smotanou a tekvicou.
- Všetko spolu varíme asi 15 minút za stáleho miešania a dochutíme soľou, bielym korením a octom.
|
zatvoriť