Zemiaky so špenátom

Postup

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Na troche masla restujeme nasekanú šalotku a cesnak. Keď sú zemiaky uvarené (15-20 minút), zlejeme vodu a do ešte horúcich pridáme špenát, zvyšné maslo a urestovanú šalotku s cesnakom. Vypracujeme pyré ktoré dochutíme soľou a čerstvo zomletým korením.
2. Keď pyré trochu vychladne, zabalíme ako salónku do potravinovej fólie a odložíme na 1 hodinu do chladničky.
3. Vychladnuté krájame na malé "knedlíky". Zemiaky sú vhodné ako príloha k mäsu, rybám, grilovanej zelenine ale aj ako samostatné predjedlo.