Zemiaky s nivou

Postup

1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode. Scedíme a odrežeme hornú tretinu ako vrchnák. Vnútro vyberieme ostrým nožom a spolu s tvarohom, nivou, pažítkou a maslom spracujeme na vláčnu hmotu. Zemiaky ňou naplníme a prikryjeme odrezaným vrchom.
2. Rúru predohrejeme na 200°C. Ohňovzdornú formu vymastíme maslom a zemiaky naň poukladáme. Posypeme hrubou kryštalickou soľou a paprikou a zohrievame v rúre asi 10 minút. Môžme podávať horúce i studené.