Zemiakový šalát
Zemiakový šalát s mladým špenátom a parmezánom
Autor receptu: redakcia
Postup- Nové zemiaky varíme v osolenej vode asi 20 minút a necháme
schladiť.
- Sójové mlieko dáme do mixéra, ochutíme soľou, korením,
začneme mixovať a pomaly prilievame hľuzovkový olej, ako keď
robíme majonézu. Mixujeme, kým nevznikne krémovejšia konzistencia. Ak máme, nakoniec pridáme nasekanú čerstvú hľuzovku.
- Sójovo–hľuzovkový dresing
zmiešame so zemiakmi a špenátom, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme hoblinami parmezánu.
|