Zemiakovo–jablkové guľky

Postup

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a najemno nastrúhame. Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme domäkka. Uvarené zemiaky pretlačíme cez lis alebo nastrúhame a necháme vychladnúť.
2. Vychladnuté zemiaky zmiešame s nastrúhanými jablkami, múkou, cukrom a so žĺtkami na hladké cesto. Z cesta potom najlepšie pomúčenými rukami formujeme knedle, ktoré vypražíme v rozohriatom tuku.
3. Osušíme papierovým obrúskom a podávame posypané vanilkovým a škoricovým cukrom.