Zemiakovo-žihľavový šalát (fotorecept)

Autor receptu: cesminaz

Ako príloha k mäsu,alebo len takto samotné ako ľahký obed či večera ;-) je to vynikajúce.Mäta v kombinácii s citronom,dodá šalátu skvelú osviežujúcu chuť :-)

4-5
porcie

30-35 minút
príprava

Suroviny

2 hrste veľké žihľava čerstvá
4-5 ks strednej veľkosti zemiaky
5 strúčikov cesnak
5 vetviciek mäta čerstvá
1 ČL mäta sušená
podla chuti soľ
na dochutenie citrón
trocha olej
1 hrsť bulgur

Postup

Najprv si uvaríme zemiaky v šupe.Ošúpeme,pokrájame a prikryté odložíme bokom.V panvici na troche oleja chvilku opečieme na kocky nakrájaný cesnak,ale pozor nech nezhorí! Pridáme nakrájanú čerstvú mätu,taktiež spolu trošku opečieme.Ale naozaj len chvílku :-)
Hned potom pridáme nakrájanú žihlavu,osolíme a spolu necháme trochu poškvrčať :-))
Pridáme 1kl sušenej mäty a podlejeme 1dcl vody.Necháme prikryté asi 4-5minut spariť a potom pridáme k tomu za 1hrsť bulgur.Premiešame,znovu zakryjeme a na menšom ohni dalej akoby dusíme ešte 10 minut(už nemiešame!).Potom panvicu odstavíme bokom a ešte 10-15minut necháme prikryté,nech sa bulgur riadne sparí.
Nakoniec to opatrne premiešame so zemiakmi,ktoré sme si už dopredu pripravili.
Trochu spolu prehrejeme,ak treba dosolíme a ku koncu nakvapkáme na šalát citronovú šťavu.Celkovo asi také 2kl na celý šalát,alebo si dáte podla chuti.Zlahka premiešame a môžme podávať ,-) alebo si každý svoju porciu pokvapká na tanieri sám podľa chuti..
Podáva sa ako príloha k niakemu pečenému mäsu,ale je to aj vynikajúca ľahká večera,ku ktorej si ako prílohu môžte dať jogurt alebo cviklu... Prajem dobrú chuť ;-)