Zemiakovo-kapustový šalát

Autor receptu: motyka

Recept som dostala od mamky jednej mojej kamarátky. Nie je náročný na prípravu ani veľmi na suroviny a je pritom dobrý a v našej rodine obľúbený. Väčšinou ho pripravujem na menšie oslavy v rodine, ako doplnok k studenej mise.

8-10
porcií

25 minút
príprava

Suroviny

1 kg zemiaky uvarené v šupke
0,7 fľaša kapusta červená sterilizovaná
4 - 5 ks vajcia na tvrdo
2 ks cibuľa väčšia
0,3 l omáčka tatárska
0,2 l smotana sladká
0,3 l kukurica sterilizovaná
1 nemusí byť pór (menší)
1 PL vegeta
1 čl korenie čierne
0,3 kg (alebo šunka) saláma mäkká

Postup

Pripravíme si väčšiu misu - najlepšie vandlík. Sterilizovanú kapustu necháme odkvapkať cez sitko a potom porežeme na menšie kúsky. Uvarené a olúpané zemiaky pokrájame krájačom na šalát, vajíčka - krájačom na vajíčka.Cibuľu a pôr / nemusí byť/ porežeme na drobno. Chvíľku orestujeme na panvici, na trošičke masla a necháme vychladnúť. Všetky ostatné suroviny pridáme k zemiakom , dobre premiešame, pridáme tatarskú omáčku, sladkú smotanu, vegetu a čierne korenie. Dobré premiešame. Pokiaľ je šalát veľmi hustý /suchý/ pridáme ešte buď tatarskú, alebo môžme pridať jogurt, alebo kyslú smotanu, alebo sladkú smotanu. / Záleží aká kyslá bola kapusta/. Tu sme nepoužili mäkkú salámu.
Šalát môžme vylepšiť pridaním salámy, ktorú sme porezali na malé kúsky. Pridáme do šalátu. Konzumujeme buď samostatne s chlebom alebo pečivom - na studenú večeru, alebo ako doplnok na slávnostnejší obed k studenej mise. Šalát necháme odležať v chladničke aspoň 1 hodinu.