Zemiakovo fazuľový prívarok

Postup

1. Fazuľu namočíme do studenej vody aspoň na 2 hodiny. Do hrnca dáme prepláchnutú fazuľu, zemiaky nakrájané na kocky a bobkový list. Zalejeme studenou vodou a dáme variť, kým fazuľa nie je mäkká. (v kuchte asi 30 minút)
2. Po dovarení osolíme podľa chuti, vyberieme bobkový list, zlejeme vodu do pripravenej misky a a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka, v prípade potreby ak je to príliš husté riedime zliatou vodou.
3. Špekáčiky si nakrájame na menšie kúsky podľa chuti a popražíme na masti. Keď sú chrumkavé, vyberieme ich deravou varechou a do výpeku pridáme na slíže nakrájanú cibuľu. Cibuľu popražíme do mäkka, pridáme trošku červenej papriky a poprášime múkou, premiešame a odstavíme.
4. Podávame klasicky ako prívarok a navrch špekáčiky s cibuľkou. Prajem dobrú chuť!