Zemiakové šišky

Autor receptu: ancicka

Tieto šišky robievam od mládosti.Zdedila som ho od naších.Čo si pamätám vždy sme tieto šišky takto robievali a nielen počas fašiangov,ale hocikedy cez rok.

35 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

60 dkg múka hladká špeciál 00
3 dcl, vlažné mlieko
16 dkg, ; osupany a uvareny zemiak
5 dkg, rozpustené maslo
1 ks vajce
1 ks žĺtko
1/2 dcl rum
čerstvé (kocka) droždie
1 PL cukor kryštál
1 KL soľ
na vysmážanie olej
alebo džem lekvár

Postup

Do misky si pripravýme múku,pridáme mlieko,na to rozmrvíme droždie,maslo,postrúhaný zemiak,vajce,žltko,rum,cukor,soľ.Všetko spolu dobré vymiesíme na vlačné cesto a necháme na teplom mieste vykysnúť.Vykysnúte vyvaľame na doske a rozvaľkame asi na 1a1/2 cm a vykrajújeme kolieska. Necháme podkýsnuť.Pred vysmažaním koliesko troška roztlačíme a v strede urobíme dierku.Smažíme z oboch strán do zlatista.Upečené pocukrujeme a do jamky dáme lekvár.Dobrú chuť!