Zemiakové placky - haruľa (fotorecept)
Autor receptu: jerica
@jerica pridávam fotorecept, možno už tisíci z rôznych web stránkach, ja ho mám od mojej babky, aj pokračovanie od mojej mamičky, povedala som si, ponúkam pre inšpiráciu.
jednu radu pridávam , robila som s veľmi kvalitných zemiakov, žiadna čierna voda , a keby aj , pribežne počas strúhania , treba priliať trochu šťavy z citróna,hneď premiešať.
5 porcií |
25 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- postrúhame zemiaky , pridáme 2 polievkove lyžice kyslej smotany
/ZEMIAKY SOM MALA VEĽMI KVALITNÉ , ŽIADNA ŠKROBOVÁ VODA /
doporučujem , keby sa púšťala zo zemiakov voda, určite ju zlejte , a keby zemiaky černeli , prilejte trochu šťavy z citóna,
- prilejeme 50 ml smotana na šľahanie
- pridáme 1 celé vajce
- pridáme 3 strúčky cesnaku, neudávala som v postupe soľ , lebo na soli som rozotrela cesnak
- prisypeme korenie majoránku , hlavne podľa chuti , kto ako má rád, ja som dala jednu kávovú lyžičku , mleté čierne krorenie tiež podľa chuti
ja osobne sa s majoránku moc nekamarátim , do placiek mi nevadí , tam sa to žiada
- zemiakovu zmes dobre premiešame , ideme pridať
- 3 polievkové lyžice hladkej múky , dobre premiešame
- na panvicu dáme cc.2 polievkove lyžice olej fritol /ja robím len s olejom fritol/
- do panvice s horúcim olejom dávam tri kopčeky , rozotriem na placku a
- prikryté smažím , ale len jednu stranu placiek pri smažení prikrývam , potom už nechám odokrytú panvicu
- hotové vyberieme , ukladáme na papierový obrúsok
- veru by som si hneď pochutila :-)
- foto , skúsila som aj so slaninkou , ako spomínala @evanaaaa ,
z mangalice malý plátok pokrájame na mini kocky, pridáme do cesta , môžem doporučiť kto má rád vôu nielen cesnaku ale aj slaninky .