Palacinky

Zemiakové palacinky so slivkovým lekvárom (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Tieto palacinky sú iné ako klasika, ale zato veľmi chutné.* Kombinácia jedla, kde sú zemiaky, aj keď ich vôbec necítiť, a slivkového lekváru je úžasná. Ak máme zvyšné v šupke uvarené zemiaky, je to ideálne jedlo na ich zužitkovanie.

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g (uvarené v šupke) zemiaky
250 g múka polohrubá
3 ks vajcia
1/2 bal. cukor vanilkový
400 ml mlieko
Okrem toho:
lekvár slivkový
nasekané orechy vlašské
(na posypanie) cukor práškový

Postup

V šupke uvarené zemiaky najemno nastrúhame.
Pridáme múku, vajcia, vanilkový cukor a mlieko a metličkou premiešame. Cesto je trocha hustejšie ako na klasické palacinky.
Na panvici pečieme palacinky trocha menšie a jemne hrubšie ako klasické palacinky.
Každú palacinku potrieme slivkovým lekvárom a posypeme troškou sekaných orechov.
Preložíme na polovicu a na tanieri posypeme práškovým cukrom.