Zemiakové nátierky "Zemiačky"

Autor receptu: nonna

V týchto nátierkách som zredukovala množstvo tukov zemiakmi, a tak dosiahla ich väčšiu ľahkosť. Sú racionálnejšie. Navyše grule im dodali aj svojskejšiu chuť.

2
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1. verzia:
1 ks zemiak stredne veľký
70 g syr Niva
15 g maslo
4 ČL jogurt biely nízkotučný
1 ks cibuľka
1 ČL kôpor sušený
soľ morská
2. verzia:
1 ks zemiak váčší
70 g bryndza liptovská
30 g maslo
1,5 PL biozákvas
2 ks reďkvička červená
podľa chuti pažítka
soľ morská

Postup

1.verzia: Zemiak uvaríme v šupe domäkka. Syr nastrúhame, pridáme maslo, jogurt, roztlačený, ošúpaný zemiak. Dobre vymiešame. Nakoniec vmiešame na kolieska nakrájanú cibuľku, kôpor a opatrne osolíme. Dobrá je aj po dvoch-troch dňoch odstátia v chlade.
2.verzia: Zemiak uvaríme v šupe. Ošúpeme. Zmiešame ho dobre s bryndzou, maslom, biozákvasom. Nakoniec vmiešame nastrúhanú reďkovku, posekanú pažítku a trošku soli. Tiež môžeme nechať vyzrieť v chlade.