Zemiakové lievance s tvarohom a hruškovým pyré

Postup

1. Uvarené olúpané zemiaky nastrúhame, pridáme rozpustené maslo, soľ, vajce a kukuričný škrob. Vymiesime zmes, z ktorej tvarujeme lievance a pečieme ich na panvici z oboch strán.
2. Hrušky očistíme, dáme variť do osladenej vody so škoricou. Keď sú uvarené, rozmixujeme ich (nemusíme celkom dohladka, aby ostali aj kúsky ovocia).
3. Hrudkový tvaroh prepasírujeme cez sitko, zriedime smotanou a dochutíme cukrom. Vychladenú smotanu vyšľaháme a pridáme brusnicový džem. Týmito ingredienciami ľubovoľne zdobíme zemiakové lievance.