Zemiakové krokety
Zemiakové krokety (fotorecept)
Autor receptu: pn
Muž mi pred pár dňami povedal, že veľmi
ľúbi zemiakové krokety. Tak som ich vyskúšala spraviť.* Podarili sa mi a muž bol spokojný.
Postup
- Zemiaky uvaríme v šupke. Necháme vychladnúť. Potom očistíme, rozpučíme ale nastrúhame. Pridáme vajce, múku, masť, podľa potreby mlieko a soľ. Spravíme cesto. Nesmie byť ani tvrdé ani moc mäkké. Z cesta spravíme šúľky, ktoré nakrájame na menšie kúsky.
- Vyšľaháme si vajce. Krokety dáme do vajíčka, potom obalíme v strúhanke. Ja som obalené krokety dala do mrazničky.
- Pár kúskov som vysmažila k obedu. K nim som robila šampiňónovú omáčku, holandské rezne a plnene vysmážané palacinky.