Zemiakové knedličky s makom alebo s orechami

Postup

1. Zemiaková kaša musí byť jemná riadne vymiešaná a nesmie byť riedka. Ja ju robím tak, že v posolenej vode uvarené zemiaky scedím a dám do nich trochu masla. Potom ich pošťuchám a ručným mixerom riadne rozmiešam, pridávam mlieko tak aby kaša bola jemná a nebola riedka. Do zemiakovej kaše dáme jedno celé vajce, postrúham palmarín a pridám polohrubú múku riadne vymiešam husté cesto , tak aby sa dobre robili šúľky hrubé ako prst, teda asi 1 - 1,5 cm. Z týchto šúľkov zo šikma nakrájam asi 1 cm široké kúsky. Tieto vložím do vriacej vody a počkám kým vídu navrch . No a je to skoro hotové.
2. V mlynčeku zomeliem mak spolu s jedným kúskom z hviezdičky badyánu. Alebo ak mám mletý badyán tak len štipku medzi prsty do zomletého maku. Zomletý mak premiešam z mletým cukrom a všetko nasypem do bobálkov. Zľahka premiešame.