Zemiakové knedličky plnené ovocím (Gombovce)

Postup

1. Uvarime si 6-8 stredne velkych zemiakov v supke a nechame ich vychladnut. Olupeme ich a nastruhame na jemnom struhadle. Mozete pouzit aj zvysnu zemiakovu kasu, uz som to robil aj z nej. Do zemiakov pridame 2 vajicka cele a dokladne premiesame. Postupne pridavame muku, sol a miesame varechou, ked sa nam v miske spravi jedna celistva masa, tak ju vyklopime na dosku, na ktoru sme si vopred vysypali zvysnu muku. Cesto hnetieme na doske, aby boli zemiaky s mukou dokladne prepojene. Z cesta si spravime valcek o priemere asi 5 cm a nozom si z neho narezeme 2cm kruzky. Tie nasledovne plnime ovocim, ja som vybral broskyne v plechovke, ale mozu byt slivky, ceresne, alebo co nam spajz ponuka. Dokladne zatvarame gulicky, aby mam pri vareni ovocie nevyplavalo z cesta :-) Gulky vyvalame v muke, aby sa mam nelepili na ruky.
2. Do vacsieho hrnca si dame varit vodu a po zovreti ju nezabudnite posolit. Do vriacej vody jemne vkladame gulky a miernym varom ich varime, az kym nevyplavaju na povrch, zhruba 15 minut. Pri vareni ich mozeme troska premiesat, aby sa nam neprilepili o dno hrnca, ale jemne, aby sme ich nerozbili.
3. Po vyplavani guliciek na povrch ich povyberame na tanier.
4. Polejeme preprazenym maslom a posypeme orechami a praskovym cukrom.
5. Kto ma rad sladke jedla, urcite si pride na svoje. Prajem vam dobru chut.