Zemiakové karí

Zemiakové karí so zelenou fazuľkou

Autor receptu: blissofplants

Suroviny

(podľa vlastného výberu) olej
1 ks cibuľa červená
3 strúčiky cesnak
1/4 ks (nakrájaná) paprika červená
400 g (nakrájané na kocky) zemiaky
200 g (nakrájaná na menšie kúsky) fazuľka struková zelená
30 g mix (namočené vo vode aspoň 30 min) hríby sušené
1 ks veľká (nakrájaná) paradajka
1 ks (nakrájaná) mrkva
podľa potreby voda
150 g omáčka karí červená
soľ
korenie čierne
kurkuma mletá
2 ks list bobkový
2 ks listy limetkové sušené
2-3 ks semená borievky
semená senovky gréckej
rasca
semienka horčičné

Postup

Nakrájanú cibuľu a papriku orestujeme pár minút na oleji. Postupne pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a všetky koreniny. Minútku orestujeme.
Pridáme vpred namočené sušené hríby, nakrájané zemiaky, paradajku, mrkvu a zelenú fazuľku. Zalejeme vodou a varíme aspoň 20 minút.
Dobre ochutíme. Vmiešame karí omáčku a varíme kým všetka zelenina nezmäkne.