Zemiaková torta s baklažánom, hubami a syrovo-cibuľovou krustou

Postup

1. Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Tie vložíme do blendra, pridáme žltok, olivový olej, kukuričný škrob, soľ a čierne korenie. Všetko dokladne zmixujeme.
2. Baklažán a huby nakrájame na kocky. Ochtíme soľou, čiernym korením a muškatovým orechom a opražíme na oleji.
3. Obe masy premiešame. Vložíme do vymastenej forma na muffiny do rúry rozohriatej na 185 °C na 10 minút. Nakoniec dáme na torty syr a jarnú cibuľku a grilujeme zvrchu 3 minúty.