Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/14181

Zemiaková polievka so syrom (fotorecept)

Autor receptu: zirafninka1

Krémová polievka zo zemiakov, ktorej jemnú chuť podtrhne aromatický syr Volovec. Podávame s domácimi zemiačikovými čipsami.

Suroviny

Postup

  1. Cibuľu nakrájame na kocky a na 2 PL rozohriatého oleja ju opražíme. K cibuli pridáme 300 g zemiakov nakrájaných na kocky. Poriadne ich premiešame, aby sa obalili tukom. Hrniec prikryjeme a pod pokrievkou dusíme 5 minút. Občas premiešame.
  2. Do hrnca prilejeme vývar a pridáme prelisovaný cesnak.
  3. Varíme cca 20 minút kým zemiaky nezmäknú.
  4. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
  5. K polievke prilievame mlieko. Spolu prehrejeme. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  6. Zvyšné zemiaky nakrájame na tenké plátky. Na panvici potretej olejo pstupne vysmážame dochrumkava. Polievku servírujeme s nastrúhaným syrom a chrumkavými plátkami zemiakov.