Zemiaková polievka s roládou z kuracieho stehna

Postup

1. Cibuľu orestujeme na oleji, pridáme zemiaky, zalejeme vínom a zeleninovým bujónom, okoreníme a osolíme. Keď sú zemiaky uvarené, všetko rozmixujeme a polievku zjemníme smotanou.
2. Kuracie stehná trocha vyklepeme, osolíme, okoreníme, natrieme rozmixovanou kuracinou (fášom), zrolujeme, opečieme a jemne zaúdime v udiarni v dyme z jemne nasekaného dreva z ovocných stromov, buka alebo jelše (roládu však môžeme pripraviť už z hotových zaúdených stehien).
3. Polievku nalejeme do tanierov, do stredu vložíme plátky kuracej rolády a pokvapkáme arašidovým olejom.