Zemiaková polievka s pečeným cesnakom a slaninou

Postup

1. Z hlavičiek cesnaku odstránime "papierovú" vrstvu a dáme piecť na hodinu na 150 stupňov. Potom necháme 5min vychladnúť a vytlačíme upečený cesnak do misky.
2. V hrnci si osmažíme slaninu, ak použíate tu kockovú tak nepotrebujete olej ak tú plátkovú tak neskôr pridajte olej a osmažte cibulku. Pridáme na drobné kúsky nakrájané zemiaky a mrkvu a prelejeme vývarom 3cm nad zemiaky.Osolíme a okoreníme. Privedieme k varu a potom zmiernime oheň a pod pokličkou varíme dokým niesu zemiaky mäkké.
3. Upečený cesnak rozmixujeme s trochou vývaru z hrnca na hladko a pridáme k polievke.Aj tú premixujeme ručným mixérom ale tak aby tam ostali aj celé kúsky zemiakov.Pridáme smotanu a ešte krátko povaríme.Podávame s toastom.