Zemiaková placka

Postup

1. Surové zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame. Majorán nasekáme na jemno a spolu so soľou a čerstvo zomletým čiernym korením pridáme k zemiakom. Necháme aspoň pol hodinu v chlade odstáť. Malou naberačkou dávame piecť na panvici z oboch strán asi 3-4 minúty v závislosti od hrúbky. Panvicu si môžete jemne potrieť napríklad aj kačacou masťou. Takto pripravené placky môžeme dalej rôzne plniť, napríklad na masle zľahka orestovanou červenou repou.
2. Zemiaky nie je potrebné ničím zahusťovať, prípadne odoberať vzniknutú tekutinu, tá sa vplyvom tepla odparí a ostane nám skutočná zemiaková placka.