Zemiaková placka z plechu

Postup

1. Najprv si fajnovú slaninu narežem a spražím. Nechám bokom trochu vychladnúť.
2. Očistené zemiaky strúham polovicu nahrubo a polovicu najemno. Pridám postupne nadrobno nakrájanú cibuľku, vňať z cibuľky, spraženú slaninu aj s masťou, vymiešam. Potom dám vajcia, koreniny, škrob, múku, kyslú smotanu a vymiešam zemiakové plackové cesto.
3. Cesto rozotriem do vyššieho veľkého plechu 35 x 38 cm vyloženého papierom na pečenie. Pečiem vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút. Kontrolujem.
4. Placky sme mali s kyslou smotanou alebo kyslým mliekom.