Zemiaková placka so slivkami

Postup

1. Množství surovin neuvádím. Dělám to od oka a každá z vás jistě zvládne bramborákové těsto.
2. Syrové brambory nastrouháme na jemno. Použijeme struhadlo, které vypadá, jakoby bylo proděravěno hřebíkem. Přidáme vejce a mouku. Osolíme.
3. Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.
4. Těsto rozetřeme do vymazaného pekáčku v tenké vrstvě, jako u klasického bramboráku. Na těsto poklademe půlky švestek řeznou stranou nahoru. Čím víc svestek, tím líp. Někdy je třeba pekáček taky vysypat strouhankou. Neřeknu vám, jestli to máte udělat, protože podle mých zkušeností záleží na pekáčku. Musí se to vyzkoušet. Mně obvykle stačí ho jen vymazat.
5. Pekáček vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme tak dlouho, až těsto zezlátne a nevypadá syrově. Švestky krásně pustí šťávu a to je pak nejchutnější.
6. Hotové nakrájíme na porce, posypeme moučkovým cukrem a pak už jen mlaskáme, :)))