Zelňačka trošku inak
Autor receptu: kadely
Jiná je především proto, že jsem zvolil odlišný postup přípravy a taky proto, že když jsem už smažil cibulku, dcera Barča teprve šla koupit brambory. Jenom je škoda, že jsem jí zapomněl říct, aby koupila taky klobásku. S tou by to bylo, pochopitelně, ještě lepší. Vždy vařím jako experimentátor, ale výsledky jsou nadočekávání dobrý. Dnešní výsledek předkládám.
|
6
porcií |
5 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na sádle jsem zpěnil cibuli, přidal nahrubo nastrouhanou mrkev a spolu je osmažil. Přidal papriku s moukou a kmín, osmahl "jíšku", zalil vlažnou vodou, promíchal metlou a přidal masox a zelí. Barča se vrátila s bramborami, které jsem oškrábal a nakrájené na kostičky dal vařit zvlášť do malého množství vody. Po deseti minutách je i s vodou přidal do základu, který se mezitím na malém ohni stále za občasného míchnutí vařil. Vyklopil jsem do něj kelímek kysané smetany, dochutil cukrem, osolil a opepřil.
- Nechal jsem vše pěkně probublávat a mezi tím rozšlehal vajíčko s troškou mléka. Za stálého míchání je nalil do polévky, nechal přejít varem a servíroval.
Vtip je v tom, že jsem přidal mrkev a malou lžičku cukru a brambory se vařily bokem - polívka ale byla moc dobrá, oba jsme s Bárou mlaskali. Já si dal nášup a další, nejmíň čtyři porce zbyly. Nedostatek? No samozřejmě, zapomněl jsem jí říct, aby koupila ještě klobásku
- Jó - a neviem, co to je mäkčene a dl'žne hore na stránke. Ako to mám používat. Preloží mi to niekto?
zatvoriť