Zelerovo-jablková polievka
Autor receptu: redakcia
PL masla
zeler nakrájaný na malé kúsky
PL brandy alebo koňaku
0,5 l zeleninového vývaru
0,5 l mlieka
jablko
nové korenie
bobkový list
soľ
čierne korenie
Postup
- Maslo roztopíme, pridáme zeler a na miernom ohni opražíme.
- Zalejeme brandy, prilejeme vývar, mlieko, bobkový list a hnedé korenie a varíme, kým je zeler nezmäkne.
- Polovicu hmoty spolu s bobkovým listom a novým korením vyberieme a zvyšok rozmixujeme.
- Pridáme jablko(ošúpané a pokrájané na malé kúsky), povaríme ďalších 10 minút, osolíme, okoreníme a podávame.