Zeleninový šalát

Autor receptu: kropi

1kg hlávkového zelí,1kg cibule,1 kg paprik masitých,5 ks krájených chilli papriček,50 tablet sacharinu,35 dkg cukr krystal,15 dkg soli,1l 8% octa,4l vody.

16
porcií

45 minút
príprava

50 minút
na 100 °C

Suroviny

1 kg Hlávkové zelí
1 kg paprika veľká farebná mäsitá
1 kg cibule
5 ks chilli papričky
50 tablet sacharin DIANER
35 dkg cukr krystal
15 dkg sůl
1 l ocet 8%
4 l voda

Postup

Zeleninu zbavíme všech nečistot.Papriku nakrájíme na nudličky,cibuli na kolečka a zelí nadrobno,chillipapričky se nakrájí najemno,vše dobře promícháme a nacpeme do sklenic.
Vodu,cukr a sůl společně povaříme,potom stáhneme z ohně a přidáme 50 tasblet sacharinu.Zeleninu zalijeme nálevem a sterilujeme při 90-100 stupních asi 50 minut.
Zeleninový salát podáváme ja ko přílohu,nebo jen tak.