Zeleninové karí

Zeleninové karí so zemiakmi

Autor receptu: blissofplants

Suroviny

1 PL podľa vlastného výberu olej
1 ks cibuľa červená
1/4 ks paprika červená
za hrsť paradajky cherry
1 ks nakrájaná mrkva
1/4 ks (natrhaný na menšie kúsky) karfiol
za hrsť struky fazuľové zelené
5 ks (očistené a nakrájané) zemiaky
3 PL pyré paradajkové
(podľa potreby) voda
kurkuma mletá
rasca
zázvor mletý
semienka horčičné
semienka senovky gréckej
bylinky sušené
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Nakrájanú cibuľu opražíme pár minút na oleji.
Pridáme nakrájanú papriku, cherry paradajky a zvyšok očistenej nakrájanej zeleniny spolu so zemiakmi. Ochutíme.
Zalejeme vodou, privedieme do varu, znížime teplotu a varíme zhruba 20 minút.
Pridáme paradajkové pyré a varíme, kým je zelenina uvarená. Dochutíme, ak treba.
Podávame s čerstvým chlebíkom.