Zeleninové hranolky

Zeleninové hranolky s bryndzovým dipom (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Doprajte si poriadnu porciu skvelej chrumkavej zeleniny s lahodným dipom. Na tieto zeleninové hranolky z rúry istotne nalákate všetkých členov rodiny.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
na 190 °C

Suroviny

200 g mrkva
200 g cvikla
200 g (alebo paštrnák) petržlen
200 g zeler
3 PL olej olivový
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté
80 g lupienky kukuričné
2 ČL korenie na pečené zemiaky
1 ČL cesnak sušený
2 ČL škrob
Bryndzový dip:
200 g bryndza
3 PL smotana kyslá
čerstvá pažítka

Postup

Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na rovnako veľké hranolčeky.
Na marinádu si do mixéra pripravíme kukuričné lupienky, pridáme korenie na zemiaky, cesnakový prášok, škrob, trochu mletého čierneho korenia a spolu rozmixujeme.
Hranolčeky vložíme do veľkej misy, polejeme 3 PL oleja, osolíme, okoreníme a pridáme rozmixovanú zmes. Všetko spolu dobre premiešame a hranolčeky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov asi 30 – 40 minút. Počas pečenia môžeme pootáčať. Na záver pečenia prepneme rúru na gril a ešte 2 – 5 minút dopekáme.
Na bryndzový dip zmiešame bryndzu so smotanou a posypeme nasekanou pažítkou. Zeleninové hranolky podávame najlepšie ešte teplé s bryndzovým dipom.