Zeleninové fašírky

Zeleninové fašírky z odšťavovača (fotorecept)

Autor receptu: luckaprima

Obed doslova z „odpadu“ - pevné časti zeleniny a ovocia, čo vypľul odšťavovač do nádobky na odpad. Neuveriteľná dobrota, k tomu šalát z čerstvej zeleniny a domáce hranolky, naša rodinná závislosť.

4
porcie

5 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g (mix) dužina zeleninová
4 strúčiky cesnak
1 ks vajce
1 ks zemiak
1 Hrsť bylinky
2 PL múka z hnedej ryže
1 PL semienka chia
1 PL múka tekvicová
1 PL ľan zlatý
3 PL olej olivový
1 ČL soľ

Postup

Suchú dužinu, ktorá mi zostala pri výrobe šťavy, bola tam cvikla, mrkva, jablko, som zmiešala s nastrúhaným surovým zemiakom a cesnakom, vajíčkom, soľou, bylinkami podľa chuti a asi 1 PL ryžovej múky.
Vytvarovala karbonátky, obalila v zmesi ryžovej múky, tekvicovej múky, chia semienok a ľanových semienok.
Jednu časť som urobila na panvici na olivovom oleji, druhú v rúre.