Zeleninové fašírky /fotorecept/

Autor receptu: svetlana9

Dnes sa mi chcela v komôrke obesiť myš - zásoba žiadna. Objavila som malé zvyšky zeleniny a vyčarovala obed, na ktorom som si už dávno tak nepochutila.

6-8
porcií

15-45 minút
príprava

30-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (väčší) pór
2 ks-stred.veľkosť zemiaky
5 ks-stred.veľkosť čerstvá mrkva
kúsok kapusta hlávková
lyžičku kávovú soľ
primerane vegeta
2 ks vajce
na zahustenie masy strúhanka jemná
na obalenie múka polohrubá
4 krajce chlieb tmavý
medzi prsty rasca mletá
medzi prsty cesnak sušený
kávovú lyžičku paprika červená mletá
medzi prsty majoránka
na vyprážanie olej
30 dg ryža

Postup

všetky suroviny nakrájame na malé kúsky a podusíme pol hodinu na troške oleja. Podlejeme trochou vody. Necháme vychladnúť a vmiešame 2 rozhabarkované vajcia, z vody vyžmýkaný chlieb, dobre vymiešame a zahustíme strúhankou. Nezabudnime vmiešať koreniny. Z masy tvoríme okrúhle fašírky, ktoré obaľujeme v polohrubej múke.
Z uvedeného množstva mi vyšlo 13 kusov fašírok. Vypražila som ich na oleji a po vybratí uložila na papierové utierky, aby vypili prebytočný olej.
Ako prílohu som urobila ryžu, hodia sa samozrejme aj zemiaky - kaša, pyré, tatarská omáčka, niečo kyslé, ale aj kompót.