Pečená zelenina

Zeleninové čipsy (videorecept)

Autor receptu: sons

Vyskúšali ste už niekedy zeleninové čipsy? Sú naozaj vynikajúce.* Na ich prípravu je najvhodnejšia koreňová zelenina, ale fantázii sa medze nekladú. Vyskúšajte a určite si ich zamilujete.

60 minút
príprava
20-40 minút
na 130-150 °C

Postup

  1. Očistenú zeleninu nastrúhame alebo nakrájame na tenké plátky, najlepšie na mandolíne na zeleninu. Podľa potreby môžeme zeleninu osušiť papierovým obrúskom.
  2. Na papier na pečenie na plechu dáme trošku oleja a rozotrieme ho. Rozložíme plátky zeleniny vedľa seba tak, aby sa neprekrývali. Osolíme.
  3. Zeleninu pečieme najlepšie na teplom vzduchu pri 130 až 150 °C. Počas pečenia rúru každých 5 minút na chvíľku otvoríme, aby unikla vlhkosť. Pečieme približne 20 až 40 minút, kým zeleninové čipsy schrumkavejú.
  4. Zeleninové čipsy po upečení a úplnom vychladnutí uskladňujeme uzavreté vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia asi 3 až 5 dní. Ale najlepšie chutia hneď čerstvé.
  5. Tip: Plátky zeleniny môžete okrem soli posypať aj korením či sušenými bylinkami a potom piecť.