Pečená zelenina
Zeleninové čipsy (videorecept)
Autor receptu: sons
Vyskúšali ste už niekedy zeleninové čipsy? Sú naozaj vynikajúce.* Na ich prípravu je najvhodnejšia koreňová zelenina, ale fantázii
sa medze nekladú. Vyskúšajte a určite si ich zamilujete.
60 minút príprava |
20-40 minút na 130-150 °C |
Postup
- Očistenú zeleninu nastrúhame alebo nakrájame na tenké plátky, najlepšie na mandolíne na zeleninu. Podľa potreby môžeme zeleninu osušiť papierovým obrúskom.
- Na papier na pečenie na plechu dáme trošku oleja a rozotrieme ho. Rozložíme plátky zeleniny vedľa seba tak, aby sa neprekrývali. Osolíme.
- Zeleninu pečieme najlepšie na teplom vzduchu pri 130 až 150 °C. Počas pečenia rúru každých 5 minút na chvíľku otvoríme, aby unikla vlhkosť. Pečieme približne 20 až 40 minút, kým zeleninové čipsy schrumkavejú.
- Zeleninové čipsy po upečení a úplnom vychladnutí uskladňujeme uzavreté vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia asi 3 až 5 dní. Ale najlepšie chutia hneď čerstvé.
- Tip:
Plátky zeleniny môžete okrem soli posypať aj korením či sušenými bylinkami a potom piecť.