Zeleninová tempura (fotorecept)

Postup

1. 
   Zeleninu očistíme a nakrájame na hranolčeky alebo kolieska a dáme zachladiť.
2. 
   Všetky suroviny na cestíčko musíme tiež schladiť. Múky a prášok do pečiva zmiešame, pridáme žĺtky a minerálku a všetko ešte raz dôkladne premiešame.
3. 
   V panvici rozpálime olej na 180–200 °C. Zeleninu postupne namáčame v cestíčku a vyprážame dozlatista. Nesmieme dať veľké množstvo do panvice, aby olej nevychladol a cestíčko zostalo chrumkavé.