Zeleninová polievka s kuskusom

Autor receptu: kaatka

Inšpirácia z blogu Kuchařka ze Svatojánu, táto polievka je fantastická. Odporúčam vyskúšať

8
porcií
5 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Ako prvé si treba do väčšej misy nastrúhať kapustu, zeler a mrkvu. Následne si nakrájať cibuľu. ktorú orestujeme na 3 PL oleja, nemusí byť olivový. Keď cibuľa zosklovatie pridáme zeleninu, podlejeme 1/2 dcl vody, aby neprihorela. 10 min dusíme.
  2. Zalejeme 2 L vývaru. Pridáme petržlenovú vňať a vložíme brokolicu, rozdelenú na menšie časti. Osolíme, ochutíme polievkovým korením, ja používam Alnatura:). 5 min povaríme.
  3. Po 5 min varenia pridáme kuksus a varíme ešte 5 min. Ochutnáme, prípadne dochutíme a môže sa podávať.