Zeleninová polievka s kuskusom
Autor receptu: kaatka
Inšpirácia z blogu Kuchařka ze Svatojánu, táto polievka je fantastická. Odporúčam vyskúšať
8 porcií |
5 minút príprava |
25 minút tepelná úprava |
Postup
- Ako prvé si treba do väčšej misy nastrúhať kapustu, zeler a mrkvu. Následne si nakrájať cibuľu. ktorú orestujeme na 3 PL oleja, nemusí byť olivový. Keď cibuľa zosklovatie pridáme zeleninu, podlejeme 1/2 dcl vody, aby neprihorela. 10 min dusíme.
- Zalejeme 2 L vývaru. Pridáme petržlenovú vňať a vložíme brokolicu, rozdelenú na menšie časti. Osolíme, ochutíme polievkovým korením, ja používam Alnatura:). 5 min povaríme.
- Po 5 min varenia pridáme kuksus a varíme ešte 5 min. Ochutnáme, prípadne dochutíme a môže sa podávať.