Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

Postup

1. Všetku zeleninu očistíme a umyjeme. Nadrobno pokrájanú cibuľu s 1 nahrubo postrúhanou mrkvou opečieme na oleji do sklovita.Pridáme na kocky nakrájanú ostatnú zeleninu(okrem zemiaka) a ešte chvíľu dusíme pod pokrievkou.
2. Zalejeme vodou,alebo zeleninovým vývarom a varíme do polomäkka.Vtedy pridáme ešte niečo (ja som dala karfiol a brokolicu)z mrazenej zeleniny,čo sme čerstvé nemali a nakrájaný zemiak.Doplníme do 2,5 l tekutinou a varíme všetko domäkka.
3. V malej miske zmiešame 1 menšie vajce so 7 PL detskej krupice,osolíme a cez haluškáreň nahádžeme do vriacej polievky halušky.Necháme prejsť varom,odstavíme a pridáme petržl.vňať.Môžeme podávať.