Zeleninová letná polievka s drožďovými guličkami (fotorecept)
Autor receptu: michal1977
Polievka, ktorá mi pomohla spracovať úrodu z mojej a svokrinej záhradky... Rýchle, jednoduché a dúfam, že aj zdravé...
|
8
porcií |
20 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- ...záhradný zber...a moje suroviny
- Na oleji podusíme polovicu cibule a pridáme pokrájanú mrkvu a petržlen.
- Keď mrkva pustí farbu pridáme nakrájanú fazuľku a zalejeme horúcou vodou.
- Pridáme zelerovú vňať a povaríme cca 30 minút.
- Pripravíme si drožďové guličky. Na druhej polovici cibule rozpustíme kocku droždia. Keď z toho vznikne kaša, odstavíme a necháme schladnúť.
- Do vychladnutej kaše pridáme vajce a strúhanku...
- ...a formujeme malé guličky...
- ... pripravené guličky...
- Guličky vložíme do polievky a varíme asi 10 minút pokiaľ nevyplávajú na povrch polievky.
- Na záver v mojom prípade posypeme posekanou pažítkou a zelerovými stonkami. Dobrú chuť.
zatvoriť