Zebrový koláč

Autor receptu: jenni

Zebrový koláč iste všetci poznáte v klasických verziách s nevegánskym cestom alebo dokonca s tvarohovou mramorovou plnkou. Tak si skúste pripraviť aj vegan verziu, nachystajte si hrnček studeného rastlinného mlieka a už len vychutnávajte sladké okamihy pri rýchlom a chutnom zebrovom koláči.

8-10
porcií

15 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

1 a 1/2 hrnčeka múka špaldová celozrná hladká
1/2 hrnčeka cukor trstinový nerafinovaný
1/4 hrnčeka olej rastlinný
1 hrnček mlieko rastlinné
1 ks prášok do pečiva bez fosfátov
2 ks banány prezreté
1 ks struk vanilkový
1/2 ČL soľ
2 PL kakao

Postup

V jednej miske zmiešame múky, cukor, soľ, práškový cukor a vanilkový lusk. Roztlačíme si banány vidličkou alebo ich pomixujeme spolu s mliekom. Do sypkej zmesi pridáme olej a mlieko a všetko spolu dôkladne premiešame
Cesto rozdelíme na dve nerovnako veľké časti, na menšiu a väčšiu. Do menšej časti cesta pridáme kakao a premiešame, prípadne môžeme pridať trochu rastlinného mlieka na zriedenie, aby cesto nebolo také husté a premiešame.
Kruhovú formu na pečenie si vymažeme rastlinným olejom a vysypeme sušeným kokosom. Do formy na pečenie budeme striedavo lievať cesto a to tak, že najprv nalejeme jednu naberačku alebo lyžičku bieleho cesta, do stredu na biele cesto nalejeme kakaové cesto, znova biele cesto a tak ďalej, kým neminieme všetko cesto.
Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 35 minút pri teplote 180 stupňov.