Zdravý chlieb (fotorecept)

Postup

1. Pripavila som si múky,mlieko , ocot , olej , kmín celý , kmín mletý , ľanové semienka , mleté ovsené vločky a mletú pšenicu. med .Tieto posledné ingrediencie som dala na starosť manželovi. Pomlel mi ich na starom mlynčeku na kávu.
2. Navážila som si múky a preosiala som ich spolu so soľou.
3. Pridala som kmíny a ľanové semienka. Do misky , v ktorej som dala kysnúť kvások som pridala med a cukor a trochu som to poprášila múkou. Zmiešala som vlažné mlieko a vlažnú vodu spolu s octom a olejom.
4. Zarobila som cesto a dala vykysnúť asi na 1 hodinu.
5. Vytvarovala som bochník.Zakryla som ho fóliou a utierkou. Tú som dala dole , kým som spravila fotku. Medzitým , ako chlieb kysol som zapla rúru na 210 stupňov. Než som chlieb vložila do rúry , natrela som ho vodou a urobila som šikmé rezy na ceste.Vodou som ho natrela aj po upečení.
6. Najprv som ho piekla 15 minút na 210 , potom som znížila teplotu na 180 a ešte som ho piekla 30 minút.
7. Pre potešenie očí som pridala obrázok mojich rozkvitnutých amarilisov.