Zdravší karfiol bez vyprážania (videorecept)

Postup

1. Očistený, nakrájaný karfiol dáme do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme soľ a varíme 20 minút. Uvarený karfiol zlejeme a necháme vychladnúť.
2. Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme soľ, mlieko a múku. Vytvoríme si cestíčko na obaľovanie. Karfiol najskôr obalíme v cestíčku a potom v strúhanke. Ukladáme na plech. Pred pečením som ešte zvykla dať na karfiol trochu avokádového oleja v spreji. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 15-20 minút.