Zaváraná PAPRIKA r.2011 (fotorecept)
Autor receptu: jerica
@jerica opakovanie matka múdrosti , aj tento rok som si zopakovala zavariť z našej úrody,papriky dostali porážku tak neostalo nič iné len korene vytrhať a plody pooberať a spracovať.
Postup
- pripravená umytá očistená paprika
- základ,nálev - nepísala som bobkový list, kto má rád môže si ho pridať
- pridala som aj stonky zo zeleru , nechám prevrieť
- nálev je pripravený , do horúceho som vložila baranie rohy na chvíľu aby málinko zmäkli , ľachšie sa vkladajú do fliaš , samozrejme ich vyberiem do pripravenej misy
- naukladané v pohároch , postupne pridávam cesnak ktorý som si pripravila , tento rok alma papriky boli štiplavé tak čili papričky som nedávala.
- do každého pohára pridaný zelerový list
- do každej fľašky pridám 5 zrniečok čierne korenie
- pridám 5 zrniečok nové korenie
- pridala som do každého pohára aj kúsky čerstvého bobkového listu , zalejem nálevom
- pred zavíčkovaním
- sterilizujem v rúre , do pečiace plechu dám vodu poukladám poháre a sterilizujem na 180°;čas si mepamätám ale keď som videla že vo flašiach nálev tvorí bublinky vypnem rúru ,
- foto 15.8.2011 18.44 h. 3 pardajky obor čo išiel do hrca
- to sú tie paradajky 3ks 18.59
- no a to už je dobre naložený paradajkami hrniec o priemeru 38 cm 21.18h
zajtra dokončím , prepasírujem a prepasírované bez dochucovania dám do pohárov.
Paradajok bolo za dve veľké vedrá krásne zdravé , našťastie tento rok boli vydarené:-))
zatvoriť