Zapekané palacinky s bryndzou

Postup

1. Bežným spôsobom upečieme 12 palaciniek a naplníme ich bryndzovou náplňou.
2. Dobre zmiešame prelisovanú bryndzu, 100 ml kyslej smotany, nasekanú jarnú cibuľku a dosolíme. Touto zmesou naplníme palacinky zložené ako šatôčky a dáme do vymastenej zapekacej misky.
3. Celým vajíčkom a jedným žĺtkom zjemníme 150 ml smotany, dobre rozmiešame a nalejeme na palacinky. Pokropíme rozohriatym maslom a dáme zapiecť do rúry.
4. Namiesto cibuľky môžeme do náplne pridať nasekaný kôpor alebo pažítku.