Zapekaná quinoa

Zapekaná quinoa s jablkami a škoricou

Autor receptu: ryzasos

Quinoa, často označovaná ako superpotravina, je nielen zdravá, ale aj mimoriadne všestranná surovina, ktorú môžete využiť aj v sladkých receptoch.* Táto pečená quinoa s jablkami a škoricou je lahodný dezert alebo výživné raňajky. Kombinácia jemnej chuti quinoy, sladkých karamelizovaných jabĺk a voňavej škorice vytvára dokonalú harmóniu chutí. Vyskúšajte tento recept so SOS Quinoa.

4
porcie

20 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček quinoa
2 ks jablká
1/2 hrnčeka (alebo javorový sirup) med
1 ČL škorica mletá
1/4 ČL muškátový oriešok mletý
1/2 hrnčeka hrozienka
nasekané orechy
1 ČL extrakt vanilkový
soľ

Postup

Najprv prepláchnite quinou pod studenou vodou, aby ste odstránili horkú chuť. Potom ju dajte do hrnca, pridajte 2 šálky vody a štipku soli. Priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte jemne variť približne 15 minút, alebo kým nie je quinoa mäkká a voda absorbovaná.
V miske zmiešajte nakrájané jablká, med alebo javorový sirup, škoricu, muškátový oriešok, hrozienka a nasekané orechy.
Predhrejte rúru na 180 °C. Uvarenú quinou premiešajte s jablkovou zmesou a pridajte vanilkový extrakt. Zmes preložte do vymastenej zapekacej misky.
Pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, alebo kým jablká nezmäknú a vrch nie je jemne zlatistý.
Pečenú quinou podávajte teplú, môžete ju ešte poliať medom alebo ozdobiť čerstvým ovocím.