Zapekaná plnená tekvica
Autor receptu: bilancia
v obchode na mňa pozerala táto pekná tekvička :) dostala som na ňu chuť, a spravila
som si ju podľa toho, čo chladnička dala :). S výsledkom som bola veľmi spokojná :)
|
2
porcie |
60 minút
príprava |
40 minút
na 200 °C |
Postup
- zeleninku som si umyla, tekvicu rozkrojila na polovicu a vydlabala. Jadrovník dáme preč a ostatné vydlabané jadro nakrájame na kocky a dáme do misky. Nakrájame si cuketu a šampiňóny a pridáme do misky k tekvici. Cesnak nakrájame na drobno a cibuľku na kocky.
- V malom hrnci si roztopíme maslo, hodíme cesnak, opražíme chvíľku, potom pridáme cibuľku, necháme troška zosklovatieť a pridáme nakrájané šampiňóny, cuketu a tekvicu.
Chvíľu popražíme a potom zalejeme vriacou vodou a podusíme cca 10 min.
Po 10 minútach, som zliala vývar a odložila do dózičky a následne dala zamraziť, určite sa niekedy zíde :).Potom do udusenej zeleninky vylejeme smotanu na varenie , povaríme a dochutíme soľou, bylinkami a koreninami. Chvíľku ešte povaríme, nech sa chute spoja a potom prisypeme strúhaný parmezán a premiešame.
- Hotovou zmesou plníme vydlabanú tekvicu. Tekvice uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 40 min. na 200 stupňoch.
zatvoriť