Zapekaná brokolica (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
V jednom nemenovanom obchode mali v akcii brokolicu. Ponúkam vám recept , ako ju
pripravujem ja.
Postup
- Pripravila som si potrebné suroviny.
- Brokolicu som umyla , rozobrala na ružičky a dala na 5 minút do vriacej vody spolu s jednou mrkvou. Potom som ju nechala odkvapkať.
- Zapekaciu misu som vymazala trochou oleja., posypala strúhankou. Keďže som mala v chladničke 3 kusy zemiakov varených v šupke, tak som ich nakrájala na plátky, posypala soľou a polovicou strúhaného syra. Použila som eidam a goudu.Na to som rozložila brokolicové ružičky a mrkvu. Tú som tam pridala kvôli farebnosti.
- Potom som roztopila maslo.
- Pridala som 2 pl polohrubej múky. Spravila som bledú zásmažku. Do nej som vliala 250 ml mlieka,prevarila na hustú kašu, ktorú som ochutila soľou, muškátovým orechom, bielym korením.Nakoniec som pridala aj 3 pl kyslej smotany.
- Týmto bešamelom som poliala brokolicu.Posypala som ju zvyšným strúhaným syrom.
- Piekla som v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20 - 25 minút.