Zapečené paradajky s kuskusom (fotorecept)

Autor receptu: macusa

Dnes rano som sa zobudila s predsavzatim, ze konecne hodim nejaky ten recept na varechu aj ja! Takze... tramtadadaaa!! Moja varechacka prvotina!

3-4
porcie
30 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Postup

  1. Na olivovom oleji orestujeme na male kocky nakrajanu cuketu.
  2. Paradajky vydlabeme. Vnutro trosku posolime a vysypeme parmezanom.
  3. Vnutro paradajok nakrajame na kocky a spolu so stavou ( nam zrniecka nevadia ) pridame k cukete. Posolime, pridame chilli, trochu rasce a provensalske korenie. Chvilocku povarime ale tak aby nam stava zostala.
  4. Po chvilke zmes odstavime a pridame kuskus a cca 1 dcl vriacej vody. Premiesame :)
  5. Ked nam kuskus zmakne pridame syr balkanskeho typu...
  6. ...znovu premiesame, pridame bazalku a podla potreby este dochutime.
  7. Paradajky naplnime kuskusom a posypeme parmezanom. Polejeme trochou olivoveho oleja a dame zapiect do rury ( cca 25 minut na 180 °C ).
  8. Kedze na chlieb sme chut nemali a ja som mala este uvarene 3 zemiaky z predosleho dna, spravila som par klasickych loksi, ktore sme potreli troskou olivoveho oleja. Naskor som myslela, ze to asi nebude ono takato kombinacia ale bolo to skutocne velmi chutne. A pohar vychladeneho "rose" bola ta spravna bodka. :)