Zapečené paradajky plnené špenátom a balkánskym syrom

Postup

1. Paradajky umyjeme, odrežeme vrchnú časť (nevyhadzujeme, necháme si na zavretie paradajok) a čajovou lyžičkou vydlabeme vnútro. Odkladáme vedľa do misky. Špenát poriadne vyžmýkame a zmiešame spolu s namrveným syrom. Trochu špenátu si necháme na boku. Pridáme vajce, čierne korenie a podľa chuti soľ. Poriadne premiešame.
2. Zmesou naplníme paradajky a poukladáme do menšieho pekáča. Vnútro paradajok ktoré sa nám zvýšilo, podľa potreby pokrájame na malé kúsky. Zmiešame so zvyšným špenátom, osolíme, roztlačíme cesnak a naplnené paradajky zmesou polejeme. Na každú paradajku položíme plátok masla, poprášime korením na grilovanú zeleninu a dáme piecť pri 180° na 35 minút.
3. Podávame mierne vychladnuté s celozrnnou bagetkou a cesnakovým dressingom. Dobrú chuť :-)