Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou

Postup

1. Predhrejeme si rúru na 220 stupňov.
2. Mango a ananás ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a dáme do malej zapekacej misky. Vymiešame kokosové mlieko s vajíčkom, cukrom a zázvorom a zmesou zalejeme ovocie.
3. Pečieme v predhriatej rúre na strednej priečke približne 20 minút. Horúce ovocie ozdobíme jedným kopčekom vanilkovej zmrzliny.
4. Shan'shi Tip: Ovocie môže byť ľubovoľné. Alternatívu zahŕňa napríklad papája, pomaranče, mučenky alebo karamboly. Ak sa vám páči viac domáce ovocie, je možné použiť marhule, hrušky, slivky, lesné plody alebo čerešne.