Zapečená pečená cukina

Postup

1. Cukinu jsem propíchala na několika místech špejlí a celou na plechu dala péct cca na 45 min do horké trouby. Asi 2x jsem ji otočila.
2. Měkkou cukinu i s plechem jsem vyndala, nechala chvilku zchladnout a podélně rozřízla. Krásně voněla!
3. Lžící vyškrabala semena a posléze i dužinu, kterou jsem dávala rovnou do lehce vymazané a moukou polohrubou vysypané, zapékací mísy.
4. Trochu jsem jí pomačkala kde bylo potřeba, osolila, a posypala hrubým pepřem (mám ho totiž ráda).
5. Poházela jsem proužkama sušených rajčat z oleje a několika lžícemi toho oleje celý povrch pokropila.
6. Několik kávových lžiček bazalkového pesta mezi rajčata doladilo chutě.
7. Posypala isotem a několika plátky česneku v chili oleji. (jakékoliv chili, nebo čerstvé papričky, olej chili .... )
8. Pokryla jsem celé strouhaným sýrem do kterého nakonec vmáčkla hodně lístků baby špenátu.
9. Vsunula do horké trouby kolem 180°C a zapékala jen do zrůžovění sýra, aby se nespálily lístky a sýr byl přitom tekoucí a voňavý.
10. Samo o sobě je to lahodné, příjemné jídlo, jako příloha ke kuřecímu plátku na másle veliká dobrota. Když je cukina žlutá, tak je nejlepší. Také špagetová dýně podobně připravená patří mezí mé oblíbené.