Žampiony s celerovo-sýrovou náplní (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Všeobecně se celerová chuť skvěle snoubí s houbovou. Naplňte si žampiony nebo i jiné houby touto jednoduchou sýrovo celerovou náplní. Množství surovin neuvádím, je na každém kolik potřebuje naplnit hub a i druh ale množství sýra je pro výslednou chuť důležitý.
Postup
- Kloubouky žampionů zbavím nožiček tak, že malým nožíkem ji vyříznu abych zvětšila prostor pro náplň. Do náplně je nepřidávám, schovám do polévky.
- Celer nastrouhám na jemné nudličky, kus sýra na hrubší a část nastrouhám na posypku. Smíchám nastrouhaný celer s kostičkama sýra, opepřím a naplním kloboučky hub. Na pekáčku posypu sýrem strouhaným, pokropím rozpuštěným máslem a dám zapéct do vyhřáté trouby.
- Naplnit je možné nejen bílé žampiony, ale i velké portobelo, nebo naopak malinké žampiony jako jednohubky. Skvělé jsou v sezoně hub i malé, nerozvinuté bedly nebo růžovky (masák). Delikatesa!
zatvoriť